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商品訊息描述
《多喝健康好水：富氫水》
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有水博士之稱的中山醫學大學醫學研究所講座教授呂鋒洲的最新著作。
歷經數年時間研究富含氫氣的「富氫水」，號稱具有抗氧化、抗自由基的功效，在國人注重健康飲食的此時，預計將掀起一波喝水風潮。
人氣
作者介紹
呂鋒洲
國立台灣大學生化所碩士，美國奧勒岡州立大學(Oregon State University)物理化學所碩士，台大醫學院生化所助教、講師、副教授、教授兼主任，中山醫學大學健康管理學院應用化學系暨碩士班講座教授。
研究領域有： 酵素學、環境毒理學、生化學、保健食品、抗癌藥物、中草藥開發。
人稱「水博士」，一生研究「水」這門學問，從逆滲透水到電解水，引領風騷，最近更研發出「氫分子機能水」，並獨家專利確保氫不外洩，獲得產學合作，成為富含氫氣的「富氫水」，開擘劃時代的水革命，尤其在食品安全威脅下，教授濟世精神值得嘉許。這項開創氫水保健養生的科學研發，已經在國際專業期刊發表。
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作者的話
一、水可以維持健康；水也可促進(改善)健康。
可以維繫生命的水就是政府提供的自來水；而能促進(改善)健康的水就叫做機本周優惠能水(功能水)。
所謂機能水(功能水)就是具有抗發炎和抗氧化壓力的水。
發炎的因素有很多種，其中與活性氧(ROS)和氧化壓力(oxidative stress)最有關係。而活性氧群中的「氫氧自由基」(OH)是最具有生物毒性的活性氧，它會誘導氧化壓力和產生各種發炎因子例如細胞素 (cytokines)。存在於細胞內的其他活性氧，例如和H2O2都有調節它們的機制存在，例如抗氧化酵素超氧化歧化繪(SOD)和過氧化氫繪 (catalase)的催化作用，它們除了毒性不大，在細胞內尚存有其他生理功用。可是唯有「氫氧自由基」在身體內，則無調控它的機制存在，而且它也最具 毒性，會破壞細胞內的生物分子，例如蛋白質、脂質及DNA，造成細胞的傷害，也產生許多疾病。
二、自從2007年日本學者Ohsawa等人發現氫分子(H2)可以在細胞內消除．OH但不會消除O2-•和H2O2之後，引起國際學者重視。
尤其中國、日本和美國著墨最多，台灣學者所知甚少，所以特寫本書介紹氫分子的實用性。
氫分子醫學儼然成為本世紀最重要的醫學研究之一，是最有希望獲得諾貝爾醫學獎的明日之星。依據國內外相關文獻報導，氫分子醫學治療法可以治療人類許多疾病，目前已知與氫分子醫學研究有關的疾病及發現有-―
(1) 糖尿病 (2) 巴金森氏病 (3) 阿茲海默氏病 (4) 心肌損傷 (5) 小腸發炎
(6) 肝損傷 (7) 腦中風 (8) 放射線治療損傷 (9) 中風 (10) 高或低血壓
(11) 高膽固醇 (12) 肝臟功能 (13) 癌症 (14) 心絞痛 (15) 心肌梗塞
(16) 痛風 (17) 哮喘 (18) 關節炎 (19) 過敏性皮膚炎 (20) 聽力減少
(21) 視力減退 (22) 焦慮 (23) 鬱悶 (24) 腎臟病 (25) 其他
等等多種疾病和情況。氫在動物以及人體有許多的研究報告，自從2007年Ohsawa的研究報告發表後，到2013年有關氫分子醫學的學術論文已竄升在百篇以上，可見大家對它的重視度與日俱增。
三、氫分子是最小分子量的物質，具備良好的活性和滲透性，可以快速的進入細胞、組織及腦內。氫分子是極佳的還原劑，且無毒性、無害處與副作用；即使攝取過多，氫氣也很容易排出體外。
氫分子進入水中就成為-具有抗發炎和抗氧化壓力的機能水(功能水)，在我們的實驗室內，目前的研究成果有二項：
(1)成功的指導研發富氫水包
a.內含500ppb的氫分子(維持半年以上的時間)。
b.氧化還原電位ORP：-250mv(維持半年以上的時間)。
c.不含任何添加物。
(2)利用產生的富氫水，研究完成兩篇論文
a.探討富氫水抗阿茲海默氏症的作用機轉(細胞學實驗)。
b.富氫水的保肝功效(動物實驗)。
希望本書能夠引起學術界的研究興趣，並且有更多的產官學合作機會落實轉譯醫學概念，以達輔助醫學的角色。謝謝大家，最後謝謝幫我校稿的中山醫學大學醫學研究所博士候選人顏永仁先生。
價格比較ptt
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：15*21
頁數：208
出版地：台灣
本季熱推
商品訊息特點- 作者：呂鋒洲
追蹤
- 出版社：卡司製作
出版社追蹤
- 出版日：2014/3/15
- ISBN：9789863165033
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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注意：下方具有隨時更新的隱藏版好康分享，請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!（中央社記者江明晏台北21日電）時序即將進入聖誕氣氛濃厚的12月，你知道歐洲不同國家各有專屬的聖誕麵包嗎？來自德國、義大力、奧地利國家的聖誕麵包，各有不同的故事和風味。
在歐洲聖誕節會想用專屬的「聖誕麵包」，不同國家與地區又各自擁有不同的麵包。
聘請日本天然酵母麵包大師志賀勝榮來台擔任指導顧問的「味覺的感動」烘焙坊，今年聖誕將推出歐洲最具特色的3款聖誕麵包，有歷經近48小時二段式發酵的「義大利．潘娜朵妮」、在德國有嚴格規範的「德國．史多倫」，以及法王路易十四的瑪麗皇后鍾愛的「奧地利．庫克洛夫」，3款聖誕麵包即日起限量推出，不過售價不便宜，單個分別要價新台幣500元、800和300元。
潘娜朵妮(Panettone)是義大利人於聖誕節慶祝用的麵包，起源自義大利的米蘭，據說是由一位名叫唐尼(Toni)的男孩所烘烤，因此命名為Pan del Ton，意指Toni的麵包，口感介於蛋糕與麵包之間。
另外，史多倫(Stollen)是德國人過聖誕節不可缺少的聖誕麵包，更有「少了史多倫，就不算過聖誕節」的說法，因此製作史多倫時所用酵母種類、水分與奶油等比例，皆有嚴格規範，透過香氣與糖度高雅適中的和三盆糖，讓史多倫吃起來更為細緻風雅。
而庫克洛夫(Gugelhupf)最早期源於奧地利，後來流傳到法國東部，成為法國人歡慶時常見的節慶麵包，連法王路易十四的瑪麗皇后也鍾愛它迷人的滋味。味覺的感動推出的「巧克力庫克洛夫」，香氣獨具。另一款「百香果庫克洛夫」，加入新鮮百香果汁、浸泡過白酒的芒果乾與木瓜乾，風味優雅，具有麵包的嚼勁與蛋糕的鬆軟口感。1051121ATP年終總決賽(Tour Finals)13日在英國倫敦登場。塞爾維亞的前世界球王喬科維奇(Novak Djokovic)在開幕戰對上奧地利新秀提姆(Dominic Thiem)，克服了開場的不順，最終輕鬆拿下勝利。
剛交出世界球王寶座、目前世界排名第二的喬科維奇，如果能在年終賽封王，將重新登上世界第一。
13日的比賽，喬科維奇先以6比7(10)輸掉第一盤，隨後回穩，輕鬆的以6比0、6比2連拿兩盤，最終獲勝。
喬科維奇在上星期遭英國名將莫瑞(Andy Murray)取代，失去球王地位。這兩位網壇天王不管是誰拿下ATP年終賽冠軍，都將因此坐穩球王寶座。
如果喬科維奇真的重回世界第一，將是他連續3個球季結束時都稱霸網壇，同時也將是6年來的第五次。至於莫瑞將力求首次在年終時站穩世界第一。
此外，如果喬科維奇在年終賽奪冠，將成為繼瑞士天王費德瑞(Roger Federer)之後，第一位六度在年終賽稱王的球員。
本屆ATP年終賽，單打8強分別是尋求衛冕的喬科維奇、莫瑞、瑞士好手瓦林卡(Stan Wawrinka)、日本「網球王子」錦織圭、加拿大長人羅尼奇(Milos Raonic)、法國的蒙菲爾斯(Gael Monfils)、克羅埃西亞「重砲手」西里奇(Marin Cilic)，以及提姆。
至於35歲的費德瑞、西班牙「蠻牛」納達爾因傷休兵，本季提前報銷，這也是自2002年以來首度兩人同時缺席年終賽，象徵網壇「四巨頭」(費德瑞、莫瑞、納達爾、喬科維奇)的世代已逐漸式微。
下面附上一則新聞讓大家了解時事行政院長林全昨天在臉書上，主動回應某媒體質疑林全擔任財政部長期間，購置原為國有土地建案，是否涉及利益迴避等問題。林全提出三項說明：一、財長任內未過問國有土地標售；二、事前不知建案土地是公開競標國有土地；三、簽約洽購前，不認識建設公司及地主。
林全表示，他在台北市忠孝東路三段有兩間房子，分別登記在他和太太名下，房子是在二○○五年三月向房屋代銷公司簽約預購，當年在監察院公職人員財產申報表中說明；兩年後交屋時，是向華南銀行申辦十五年一千萬元的房貸，目前依照公職人員財產申報規定，有一間是信託於合作金庫商業銀行名下。
針對是否知道這塊土地原為國有地，及是否有利益迴避？林全說，他當年向房屋代銷公司預購時，只知道土地產權清楚，對於之前的土地持有人是誰、當初如何取得土地，「應該很少購屋人會在意，甚至調查」，他自己也不知道這個建案土地是經由公開競標國有土地所取得，只知道該建案在簽約時地主是某位女士。
為了回應媒體詢問，他昨天特地去查詢當時資料，林全說，「該土地係省產移交，因現況使用情形複雜，經財政部於二○○四年四月七日核准現狀標售，二○○四年九月十四日完成標售」，確在他擔任財長任內。不過，國產署標售土地是依權責自行辦理，不會逐筆呈報給財政部，而他在財長任內從未過問、也未接觸任何標售時間及標售資訊；另外，國有土地標售通常採公開競標制度，參與競標者眾，根本無法事先預知任何得標對象。
他表示，他與太太在二○○五年三月預購該房地產時，是和房屋代銷公司的現場銷售人員洽談，談定的每坪單價接近五十五萬元，總價約五千九百廿萬元，該建案僅有機械停車位，?諸當時市場預售屋行情，該單價並未偏離行情，可供檢視；向銀行貸款額度、年限及利率均無異於一般房屋貸款。
他說，在與創意家房屋代銷公司洽購前，或與敦年建設公司及地主簽約前，他根本不認識這兩家公司任何人員以及地主；就購屋者而言，更不需要知道該土地之前的所有權人曾為何人，沒有利益迴避問題。
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